鱿鱼可以直接炒，不过需要注意一些事项。
首先，鱿鱼需要先焯水，这样可以去除鱿鱼表面的异味，炒出来的鱿鱼更鲜美。
其次，鱿鱼的炒制时间不宜过长，以免过于干燥。通常只需要炒5-10分钟即可。
最后，调味时要根据个人口味加入适当的盐、胡椒粉等调料，但也要注意不要加入过量，以免影响鱿鱼的口感。
总的来说，鱿鱼可以直接炒，但需要注意一些事项，以保证炒出来的鱿鱼口感鲜美。